насипен сладък сух червен пипер цели люти чушки без дръжки
Основна информация
Всички сортове лют червен пипер произлизат от диви предшественици в Северна Америка, по-специално в Централно Мексико, където са били култивирани от векове. Чушките впоследствие са въведени в Стария свят, когато чушките са пренесени в Испания през 16 век.Подправката се използва за добавяне на цвят и вкус към много видове ястия в различни кухни.
Търговията с червен пипер се разширява от Иберийския полуостров до Африка и Азия, накрая достига Централна Европа през Балканите, които тогава са били под османско владичество.Това помага да се обясни сърбо-хърватският произход на английския термин.На испански червеният пипер е известен като pimentón от 16 век, когато става типична съставка в кухнята на западна Естремадура.Въпреки присъствието си в Централна Европа от началото на османските завоевания, то става популярно в Унгария едва в края на 19 век.
Характеристика
Черният пипер може да варира от мек до лют - вкусът също варира в различните страни - но почти всички отглеждани растения произвеждат сладкия сорт.Сладкият червен пипер се състои предимно от перикарпа, като повече от половината от семената са отстранени, докато лютият червен пипер съдържа някои семена, дръжки, яйцеклетки и чашки.: 5, 73 Червеният, оранжевият или жълт цвят на червения пипер се дължи на съдържанието му на каротеноиди.
Технически данни
| Информация за продукта | Спецификация |
| Име на продукта | Черен пипер с дръжки аста 200 бр |
| Цвят | 200аста |
| Mositure | 14% макс |
| Размер | 14 см и нагоре |
| Пикантност | Под 500SHU |
| афлатоксин | B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Охратоксин | 15ppb макс |
| Samlmonella | Отрицателна |
| Особеност | 100% природа, без суданско червено, без добавки. |
| Срок на годност | 24 месеца |
| Съхранение | съхранявайте на хладно и сенчесто място с оригинална опаковка, избягвайте влага, съхранявайте при стайна температура. |
| качество | въз основа на стандарта на ЕС |
| Количество в контейнер | 12mt/20GP, 24mt/40GP, 26mt/HQ |
